Рыбный пирог с овощами

19.12.2015 | Рубрика: Пироги | Комментариев: нет

Оценить статью
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...

Рыбный пирог с овощамиПироги с рыбой – традиционное русское блюдо, их можно подавать вместо второго.

Рецепт на 6-8 порций

Для теста:

  • 1 стакана просеянной муки высшего сорта
  • 1 стакан молока
  • 1 ст.л. сахара,
  • 5г. свежих дрожжей
  • 2 яйца
  • 0,5 ч.л. соли
  • Растительное масло

Для начинки

  • 700г. филе сайды (или другой рыбы без мелких костей)
  • 100г. риса
  • 1 луковица
  • 2 морковины
  • 1 яйцо для смазки
  • 1 лимон
  • Стручки красного перца, укроп для украшения
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. тесто: сухие дрожжи соединить с мукой, перемешать. Добавить тёплое молоко, яйца, соль, сахар. Замесить тесто. Поставить в тёплое место. Дать подойти 20 мин.
  2. начинка: рис сварить а подсоленной воде до готовности. Лук и морковь очистить, помыть. Лук нарезать, морковь натереть. Обжарить овощи на растительном масле. Филе рыбы нарезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить, слегка обжарить на растительном масле. Соединить рис, рыбу, лук, морковь, аккуратно перемешать.
  3. форму для запекания застелить фольгой, смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 части, раскатать два пласта.
  4. выложить один пласт на фольгу, на него – ровным слоем начинку, накрыть вторым пластом, соединить и защепить. верхний пласт смазать взбитым яйцом.
  5. выпекать пирог 20 мин. в духовке разогретой до 200-220 градусов
  6. готовый пирог выложите на плоское блюдо, смажьте сливочным маслом и накройте фольгой на 15 мин. Пирог станет мягче и вкуснее.
  7. украсьте пирог ломтиками лимона, укропом и перцем. Нарезать на порции и подавать на стол.

Приятного аппетита!!!

Похожие статьи


Оставить комментарий

  • МЕНЮ

  • Похожие записи

  • Популярное

  • НОВОСТИ

    Шарабан

    Дорогие друзья! Приглашаем вас принять участие в Первом  Экологическом фестивалев , который состоится в г. Нижнем Новгороде 5 июня на ...

    Церковные православные праздники на 2013 год. Подробное описание

    Церковный календарь 2013 года – это один из важных предметов для многих россиян. Все мы объединены верой, праздниками и испытаниями, ...

    Участие Клуба ‘Самородок’ в православной выставки-ярмарки «Широкая масленица»

     Уже не первый раз Клуб Самородок участвует в православных форумах на Нижегородской ярмарке, но впервые на весенней международной православной выставке-ярмарки ...

    Фестиваль Золотая хохлома

    Городской округ Семеновский Нижегородской области приглашает всех,   кто интересуется традициями русской культуры, ценит народное искусство, побывать на гостеприимной Семёновской ...

    Фестиваль искусства «Хрустальный ключ»

    Всероссийский фестиваль фольклорных коллективов «Хрустальный ключ», в рамках которого пройдут Всероссийский конкурс фольклорных коллективов и гала-концерт самодеятельных творческих коллективов, город мастеров состоится ...

    Символ 2011 года

    Символ 2011 года мягкий и пушистый кролик. Но как бы Вы к нему ни готовились, обязательно не хватит этого сувенира ...

    rss
    Карта