Мясной паштет с грибами

19.12.2015 | Рубрика: Паштеты | Комментариев: нет

Оценить статью
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...

Мясной паштет с грибамиКстати, этот паштет прекрасная замена колбасе. Все останутся довольными.

Рецепт:

  • 1,5 кг мяса без костей, можно филе курицы и индейки, а также из смешанного фарша (постная свинина и говядина)
  • 2 морковины
  • 2 луковицы
  • 100г. шампиньонов и белых грибов. Вместо свежих белых грибов можно использовать сушёные (30г.) или замороженные грибы.
  • 150 мл. сливок
  • Цедра лимона
  • 1 ст.л. слив. Масла
  • 50г. любой свежей зелени.
  • 200г.сырокопчёной грудинки в нарезке
  • Тертый мускатный орех
  • Соль, перец по вкусу
  • Сладкий перец для украшения.

<p>
Приготовление:

  1. Мясо вымыть, нарезать на кусочки и размельчить блендором. Фарш посолить, поперчить, добавить тёртую цедру лимона, сливки. Хорошо перемешать.
  2. Лук и морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой. Грибы нарезать пластинами. Обжарить лук и морковь на сливочном масле. Добавить грибы и тушить 10 мин. Зелень помыть, порубить. Соединить овощи, грибы и зелень с фаршем, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, аккуратно перемешать.
  3. Выложить фарш в форму для запекания, сформировать кирпичик, накрыть ломтиками бекона. Поставить форму на противень, заполненный на 1/3 горячей водой. запекатьв духовке при 180 гр. 50 мин.
  4. Паштет вынуть из духовки, остудить в форме. Затем переложить на блюдо, нарезать, украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Похожие статьи


Оставить комментарий

  • МЕНЮ

  • Похожие записи

  • Популярное

  • НОВОСТИ

    Шарабан

    Дорогие друзья! Приглашаем вас принять участие в Первом  Экологическом фестивалев , который состоится в г. Нижнем Новгороде 5 июня на ...

    Церковные православные праздники на 2013 год. Подробное описание

    Церковный календарь 2013 года – это один из важных предметов для многих россиян. Все мы объединены верой, праздниками и испытаниями, ...

    Участие Клуба ‘Самородок’ в православной выставки-ярмарки «Широкая масленица»

     Уже не первый раз Клуб Самородок участвует в православных форумах на Нижегородской ярмарке, но впервые на весенней международной православной выставке-ярмарки ...

    Фестиваль Золотая хохлома

    Городской округ Семеновский Нижегородской области приглашает всех,   кто интересуется традициями русской культуры, ценит народное искусство, побывать на гостеприимной Семёновской ...

    Фестиваль искусства «Хрустальный ключ»

    Всероссийский фестиваль фольклорных коллективов «Хрустальный ключ», в рамках которого пройдут Всероссийский конкурс фольклорных коллективов и гала-концерт самодеятельных творческих коллективов, город мастеров состоится ...

    Символ 2011 года

    Символ 2011 года мягкий и пушистый кролик. Но как бы Вы к нему ни готовились, обязательно не хватит этого сувенира ...

    Карта