Фруктовый кекс

Оценить статью
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...

Фруктовый кексНакрыть красивый и изысканный праздничный стол всегда требует много времени. Поэтому меня всегда интересовали рецепты приготовления "долгоиграющих" блюд. т.е. блюд, которые можно приготовить за неделю, или месяц до события … К Вашему вниманию рецепт кекса.

Время "активного" приготовления — 90 мин 

Ингредиенты на 8 порции:

яйца 4 шт.

сливочное масло — 200 г
сахар 200 г
мука 250 г
молотый миндаль 50 г
молотая корица 1/2 ч.л.
молотый мускатный орех 1/8 ч.л.

светлый изюм 200 г
темный изюм 200 г
вяленая вишня 150 г
вяленая клюква 150 г
цукаты по вкусу 300 г
коньяк 100 мл

Фруктовый кекс

Приготовление:

1. Изюм залить коньяком и оставить на ночь.

2. Все продукты для кекса должны быть комнатной температуры, поэтому их нужно заранее вынуть из холодильника.
формы лучше керамические

3. В одной столовой ложке муки из общей массы обвалять цукаты.

4. Размягченное масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.

5. Всыпать муку и тщательно размешать миксером. Добавить молотый миндаль и пряности, перемешать.

6. Всыпать сухофрукты, перемешать.

7. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой квадратную форму со стороной 20-22 см. В середине сделать углубление, чтобы после выпечки поверхность была ровной.

8. Выпекаnь в разогретой до 140-150 С до золотистого цвета. Готовность проверить зубочисткой. Остудить на решетке и вынуть из формы.

9. Остывший кекс завернуть в пергаментную бумагу и хранить 2-3 недели, раз в несколько дней пропитывая коньяком. Готовый кекс по желанию украсить сахарной глазурью.

Похожие статьи


Оставить комментарий

  • МЕНЮ

  • Похожие записи

  • Популярное

  • НОВОСТИ

    Шарабан

    Дорогие друзья! Приглашаем вас принять участие в Первом  Экологическом фестивалев , который состоится в г. Нижнем Новгороде 5 июня на ...

    Церковные православные праздники на 2013 год. Подробное описание

    Церковный календарь 2013 года – это один из важных предметов для многих россиян. Все мы объединены верой, праздниками и испытаниями, ...

    Участие Клуба ‘Самородок’ в православной выставки-ярмарки «Широкая масленица»

     Уже не первый раз Клуб Самородок участвует в православных форумах на Нижегородской ярмарке, но впервые на весенней международной православной выставке-ярмарки ...

    Фестиваль Золотая хохлома

    Городской округ Семеновский Нижегородской области приглашает всех,   кто интересуется традициями русской культуры, ценит народное искусство, побывать на гостеприимной Семёновской ...

    Фестиваль искусства «Хрустальный ключ»

    Всероссийский фестиваль фольклорных коллективов «Хрустальный ключ», в рамках которого пройдут Всероссийский конкурс фольклорных коллективов и гала-концерт самодеятельных творческих коллективов, город мастеров состоится ...

    Символ 2011 года

    Символ 2011 года мягкий и пушистый кролик. Но как бы Вы к нему ни готовились, обязательно не хватит этого сувенира ...

    Карта